低溫高溫解凍房的應用及設計
低溫高溫解凍房廣泛應用于肉制品解凍環(huán)節(jié)，解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在很小的范圍內(nèi)，結(jié)合科學合理的布風裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。
凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。
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